Schuhbecks - Kardamomsamen - 120g

Features

• Produktmerkmale: Klassisches Gewrz der orientalischen Kche, vor allem zu Kaffee. In Europa vor allem fr (Weihnachts-)Gebck und Sspeisen sowie zum Aromatisieren von Wurstwaren beliebt.
  Dieses Gewrz besteht nur aus den Samen, die in den Kardamomkapseln stecken.
• Aroma: Wrzig, warm und schwer, leicht slich und zitronig, angenehm vollmundig
• Verwendung: Zum Wrzen von Hefegebck, Brot, Kuchen und Pltzchen (z. B. Spekulatius), zum Aromatisieren von Wurstspezialitten, Fllungen und Farcen (z. B. mit Hackfleisch), Lamm- und Geflgelgerichten, Reisgerichten, fr die orientalische und indische Kche, zum Verfeinern von Gewrzbutter, Kaffee und Mokka (v. a. in arabischen Lndern), Desserts und Fruchtkompotts, in Schweden traditionelles Gewrz fr den Punsch (Glgg)
• Dosierung: Feinfhlig dosieren, da uerst aromaintensiv (Maeinheit: Messerspitze / Prise). Vor der Verwendung die Samen am besten im Mrser zerstoen oder mahlen
• Der besondere Tipp: Harmoniert sehr gut mit Chili, Ingwer, Kreuzkmmel, Muskat, Nelken, Paprika, Sternanis, Zimt

Product Description
Kardamom ist eines der ltesten und bis heute eines der teuersten Gewrze der Welt (neben Safran und Vanille).Die Kardamompflanze ist mit Ingwer und Kurkuma verwandt.

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