Product Description
SonnentorST90321 Koriander ganz kbA 1kg
EUR 11,40 / 1 Kilogramm
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Koriander ganz kbA
'Was Lebkuchen und Curry gemeinsam haben'
Einige lieben ihn, andere freunden sich nie mit seinem Geschmack an. Doch bevor man zum Fan oder Nicht-Fan wird, sollte man unbedingt seine Samen (botanisch korrekt: Frchte) und die Bltter probiert haben, denn sie entfalten sich am Gaumen vllig unterschiedlich. Die Bltter haben einen frischen, orangig-seifigen Geschmack und machen sich groartig in Thai-Currys, der vietnamesischen Pho (Nudelsuppe), aber auch im peruanischen Ceviche (roher Fisch mit Zitrone und Koriander). Die Samen haben hingegen ein wrzig-holziges Aroma mit slich-pfeffriger Note, das genauso in Lebkuchen oder Apfelkompott wie in indische Currys passt. In diesen lassen sich Bltter und Samen auch gut kombinieren. Entwickelt man sich doch zum Koriander-Liebhaber, versteht man schnell, warum der Rest der Welt auerhalb der europischen Grenzen dieses Gewrz schtzt. Koriander ist so vielseitig einsetzbar wie sonst kaum ein Gewrz und gibt arabischen, indischen wie afrikanischen Gerichten und auch Tees einen wunderbaren Geschmack. Vorsicht, es besteht Suchtgefahr.
TIPP: Das Aroma der Koriandersamen bleibt lnger erhalten, wenn man sie im Ganzen kauft. Es empfiehlt sich, die Samen kurz vor Verwendung zu rsten und danach zu mrsern so kommen Geschmack und Geruch am besten zur Geltung.
Kilopackung - ideal fr den groen Verbrauch!
Koriander ist ein vielseitiges Gewrz. So wrzt es traditionell Brot. Jedoch kann es auch fr Currys, Suppen, Fleischgerichte vor allem Wild, Lamm, Schwein, Huhn und Faschiertes verwendet werden. Abe
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