Ajowan Samen ganz 40 g

Features

• gut geeignet fr:

  indische Gerichte

  Currymischungen

  Gemsegerichte

  Kartoffelgerichte

  Hlsenfrchte

Product Description

Aroma natural Ajowan Samen ganz - Indischer Kmmel

Ajowan zhlt zur Pflanzen-Familie der Doldenbltler (Apiaceae). Botanischer Name: Trachyspermum ammi. Botanische Synonyme: Carum copticum, Ptychotis coptica und Ptychotis ajowan. Verwendet werden die kmmelhnlichen Frchte des Ajwan, Ajowan oder Adjowan (wie meistens bei Gewrzen finden sich verschiedene Schreibweisen), sie weisen eine groe hnlichkeit mit Selleriefrchten auf.

Die englische Bezeichnung "lovage seed" ist verwirrend, Ajowan stammt nicht, wie teilweise irrtmlich angenommen, von der Liebstckelpflanze ab.

Verwendet werden die Samen vor allem in der indischen Kche fr Gerichte mit Hlsenfrchten und Kartoffeln sowie fr Currys, Chutneys und Gemse-/Reisgerichte. Geruch und Geschmack hneln dem des Thymian, nur etwas strker und grber.

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